Restaurante Japonés - Shinkai Tastem en Valencia

Frente a su sector en Valencia

Servicios más frecuentes entre los 88 negocios con datos de esta localidad.

Restaurante Japonés - Shinkai Tastem tiene una valoración de 4.3 sobre 5 basadas en 899 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 5 reseñas recopiladas

Dos en barra, menú degustación y una experiencia de las que apetece repetir. Llegamos un poco tarde y adaptaron los pases sin problema para que pudiéramos disfrutar la cena con calma, algo que agradecimos muchísimo. Mención especial para Pablo, por su profesionalidad y por cómo nos acompañó durante toda la experiencia. Nos aconsejó perfectamente con el vino y presentó cada plato con naturalidad y conocimiento, consiguiendo que nos sintiéramos cómodas desde el primer momento. En restaurantes de este nivel no siempre es fácil encontrar ese equilibrio entre excelencia y un trato cercano, pero en Shinkai Tastem lo consiguen todo el equipo. Gran producto, combinaciones de sabores muy cuidadas y una presentación impecable. Volveremos.

Una experiencia gastronómica de otro nivel. Fuimos a disfrutar del menú degustación Michelin de 2026 y fue una experiencia de principio a fin. El menú es un recorrido elegante por la cocina japonesa con toques creativos muy bien ejecutados: desde el edamame (por el sabor parece que estás comiendo una paella) con shichimi para abrir boca, pasando por las kokotxas de bacalao. Y hablando de nigiris… el nigiri de salmón aburi y el nigiri de wagyu A5 son para quitarse el sombrero. El wagyu especialmente. También destacaría el futomaki de toro y takuan, con un equilibrio de sabores brutales. Para el postre, el tiramisú de matcha es de los mejores que he probado. Una reinterpretación japonesa del clásico italiano que te sorprende con cada cucharada, un 10. El sorbete de limón y shiso cierra el menú con una frescura muy elegante. El servicio es atento y profesional, explicando con detalle la elaboración y los ingredientes de cada plato.

Una de las experiencias gastronómicas que más hemos disfrutado. Elegimos el menú degustación y la relación calidad-precio es excelente. Estuvimos mirando varios sitios para celebrar un dia especial con mi pareja, y hemos acertado completamente. Destacar la calidad de cada uno de los productos, los diferentes sabores, la cuidada presentación de cada plato y la profesionalidad y simpatía del servicio. Además el equipo ha hecho que la experiencia sea aún mejor. Enhorabuena por el excelente trabajo que hacéis!!!

Muy grata sorpresa. Salimos del restaurante con reserva para la proxima. Gran servicio y trato al cliente. No se ven últimamente restaurantes en la ciudad que cuiden al cliente on detalles como invitar a un platillo como hicieron ellos con un niguiri. Se agradece. Muy buena relacion calidad-precio. Para paladares exigentes recomiendo la berengena a la llama con anguila, el maki de toro picante y de postre el helado de sésamo negro. Ah, y aas edamame muy buenas y diferentes!